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2 结果与分析2.1 单因素试验分析2.1.1 白萝卜汁添加量对产品品质的影响由图1可见，感官评分的分值的浮动为先升后降。当白萝卜的添加量为25％时，感官评分的分值到达途中的峰值。此时白萝卜汁的风味与

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（书院总院）责编 吴斌